Ya sabes lo que dicen: si no aguantas el calor, ¡sal de la cocina! Su cocina tiene mucho que hacer en cualquier momento, por lo que es imperativo que pueda soportar el calor, tanto literal como figurativamente. Si bien sigue siendo importante usar almohadillas térmicas o salvamanteles siempre que sea posible, saber que su encimera puede manejar la sartén caliente accidental u ocasional puede brindarle una gran tranquilidad.
Desafortunadamente, no todas las encimeras resisten bien el calor. Si su casa está llena de cocineros y panaderos cuidadosos que siempre usan una almohadilla caliente o un protector contra salpicaduras, debería estar bien con lo que elija. Sin embargo, si algunos chefs en su casa son casuales o descuidados con un salvamanteles, es posible que desee invertir en una encimera con una alta tolerancia al calor. A continuación se muestran algunas de las opciones comunes de encimeras y cómo se clasifican en la escala de tolerancia al calor.
Baja tolerancia
Laminado: El laminado es probablemente la opción más económica de esta lista, y definitivamente ofrece la mayor cantidad de colores y patrones que cualquier otro material de encimera. El problema con el laminado es que es plástico y puede quemarse, quemarse y literalmente derretirse de la encimera. Si se calienta demasiado, puede incluso romperse en pedazos y desprenderse de la encimera.
Superficie sólida: La superficie sólida es otra opción de encimera muy asequible, pero tampoco resiste bien el calor. El material suele ser un compuesto acrílico o plástico que se puede agrietar, deformar o derretir en charcos si se calienta demasiado (alrededor de 320 ° F o más). Eso puede ser problemático en una cocina con muchos panaderos casuales o aprendices.
Tolerancia media
Tabla de carnicero: El bloque de carnicero es una excelente opción por muchas razones, pero la forma en que maneja el calor no es una de ellas. No se decolorará ni se derretirá como lo hacen algunos de los otros materiales de la encimera, pero puede quemarse o quemarse si la sartén está demasiado caliente. Afortunadamente, es bastante fácil renovar el acabado si eso sucede, un nivel de gracia que otras opciones de encimeras no ofrecen.
Cuarzo: El cuarzo tiene muchas ventajas (resistencia al rayado, resistencia a las manchas, resistencia a las astillas, por nombrar algunas), pero a pesar de todas sus ventajas, solo tiene una resistencia media al calor. Los colorantes y resinas que intervienen en la fabricación del cuarzo pueden soportar una sartén caliente, pero cualquier cosa más caliente que eso puede derretir o decolorar los componentes hechos por el hombre.
Hormigón: – Las encimeras de hormigón se están convirtiendo en una opción elegante y, de hecho, absorben y disipan el calor razonablemente bien. El problema es que cada vez que usa un producto de sellado (algo que necesitará con una encimera de concreto), corre el riesgo de que el sellador se decolore.
Alta tolerancia
Dolomita: Como regla general, las losas de piedra natural resisten mejor el calor en comparación con los materiales de encimera hechos a mano u otros materiales orgánicos. La dolomita es un tipo de piedra caliza que es hermosa y resistente al calor como el mármol, pero no se raya ni se graba con tanta facilidad.
Esteatita: Las encimeras de esteatita son increíblemente resistentes al calor; de hecho, la esteatita es uno de los materiales elegidos en las aulas de química debido a su tolerancia al calor. La esteatita suele ser de un color gris oscuro que desarrolla una pátina con el tiempo. La esteatita se compone principalmente de talco, un material blando, por lo que se raya con cierta facilidad, pero también es bastante sencillo reparar los arañazos.
Cuarcita: Encimeras de cuarcita son muy resistentes al calor (la cuarcita también es un gran marco para una chimenea), pero aun así debe tener cuidado al colocar artículos muy calientes directamente sobre la superficie. Puede manejar una placa caliente o una olla semi-caliente, pero cualquier cosa demasiado grande o caliente podría romper la cuarcita (especialmente si la cuarcita está fría en ese momento). Es poco probable que se produzcan daños relacionados con la temperatura, pero siempre es mejor usar una almohadilla caliente o salvamanteles.
Mármol: Las losas de mármol también tienen una alta tolerancia al calor, y se ven tan hermosas todo el tiempo. El mármol es fuerte y duradero, aunque tiene la reputación de ser un poco más quisquilloso de cuidar porque se mancha y se raya más fácilmente que otras piedras naturales.
Granito: El granito probablemente sostiene la vela por ser la opción de encimera más duradera y resistente al calor del mercado. También está ampliamente disponible, lo que lo hace más asequible que algunas de las otras opciones. Encimeras de granito funciona muy bien en la cocina y puede soportar el calor de las ollas y sartenes calientes, aunque aún debe usar salvamanteles siempre que sea posible. La durabilidad, la resistencia al rayado y la resistencia a las manchas son otros tres beneficios significativos del granito.
Todas las opciones de encimeras tienen ventajas y desventajas, por lo que deberá encontrar la que mejor se adapte al estilo de vida y al presupuesto de su familia. Si la alta tolerancia al calor es importante para usted, considere una encimera de piedra natural hecha de granito, mármol o cuarcita. Con un mantenimiento relativamente bajo, estas opciones aportan elegancia y belleza, así como durabilidad y longevidad a su cocina y hogar.